酒粕そばの実糖質制限ダイエット12日目

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酒粕そばの実糖質制限ダイエット12日目

酒粕とそばの実に含まれる、レジスタントプロテインのダイエット効果と、糖質制限を組み合わせたらとんでもなく痩せるんじゃなかろうかということでスタートしたこのダイエット企画。
そばの実と酒粕はあくまでも「脂質」対策なので、「糖質」に効果のある食材がないものかと探したところ、昨日立ち寄った書店で良さげな食材を発見したので、今日から追加で投入してみます。

今朝の体重

85.0㎏
昨日と変わらず。
夕食中華で、ご飯も食べたし、夜遅くに果物食べたのに増えてないのは嬉しい!
でも、なんでかな?
3回も便が出たから?
それとも、酒粕をしっかり50g摂取したから?
ちょっと謎です。

今日の食事内容と簡単レシピ

【朝】
8:30 小豆水 150ml
(作り方)
1.小豆40gはざっと洗っておく
2.魔法瓶に、1とそばの実30gを入れて熱湯500mlを注ぐ
3.一晩おいて、汁を食事の30分前に飲む

9:00
・山崎塩バターフランスパン 1切れ
・ホワイトボンレスハム7㎜厚さ 1枚
・ミックスジュース
(材料)グリーンリーフレタス半束、トマト小1個、バナナ1本、冷凍キウイ1個分、セロリ5㎝、セロリの葉2枚、レモン汁、酒粕25g、自家製ヨーグルト、水

今日から取り入れた食材、それが「小豆」。
むくみ取りに効果があることは知っていましたが、昨日立ち読みした本によると、糖質をブロックする効果があるとのこと。
まー、健康関係の本なんて、結構インチキが多いから半信半疑だけど、試してみなきゃわかんないですから。
昨晩早速仕込んでおきました。

しかし、毎食30分前に飲まないといけないってのが、なんとも薬っぽい。
やせ薬だと信じてしばらく飲んでみましょ。

【昼】
11:40 小豆水

12:30
・酒粕ドリンク
(材料)
酒粕15g、スイートピア(甘味料)、お湯

・そばの実もち麦ご飯 100g
・酒粕入りにんじんたっぷりカレー
・チキンカツ 2切れ
・花千鳥

小豆水に酒粕ドリンク、まるで罰ゲームのようですね(;´Д`)
しかし、これで痩せるのならば、我慢。
今日のお昼は残り物の処理。
デザートに花千鳥(ひと口饅頭)を頂きました。
美味しかった~。

気になるのは、昼食の時間。
朝ごはんを9:00に食べたのに、うっかりいつも通りの時間に食べちゃいました。
本当は食事と食事の間隔を6時間以上空けるといいらしいので、今後は気を付けよう。

【おやつ】
なし

【夜】
17:15 
・あずき水

18:00 
・酒粕 10g
雑穀ご飯(そばの実、小豆、もち麦、大豆入り) 100g
(作り方)
1.白米2合を洗って研ぐ
2.1にもち麦1合、そばの実半合、小豆半合、大豆大さじ2杯分、いりこ20g、かつお節1パックを入れる
3.4合プラスαの水を入れて、20分ほど置く
4.炊飯器のモチモチ炊きコースがあれば、それを選択して炊く

>野菜炒め
1.もやし2袋、にんじん小2本、ピーマン2個、キャベツ4枚を洗って食べやすい大きさに切っておく
2.フライパンにオリーブオイルと1を入れてよく絡める
3.弱火と中火の中間の火加減で加熱する

牛肩ロースのステーキ
1.フライパンにオリーブオイルを入れて馴染ませる
2.肉を1に載せる
3.中火で肉の側面が半分まで色が変わる程度(約2分)加熱する
4.裏返して2分加熱

・あずき水の残り(そばの実と小豆)
・黄色スイカ 

運動

・つま先立ちウォーキング
・ペダル漕ぎ 15分

お便り

9:00過ぎに1回 普通の便が普通の量
12:00前に1回 普通の便が少量

まとめ

今日からあずき水を飲み始めました。
渋みや苦みもそれほどなく、酒粕よりもよっぽど飲みやすいと感じました。
そばの実を茹でるのが面倒くさい作業だったのですが、小豆と一緒に水筒に放り込むだけなら簡単。

ただ、あずき水として飲んだ後の残りが、そのままではやはり食べにくいと感じました。
今日はスイートピアをかけて、ちょっとぜんざい風にして食べましたが、一人で食べるにはかなり量も多いし、美味しいとも思えない・・・。
何か料理に使えないかな( ;´Д`)
ちょっと考えてみよう。

雑穀ご飯は、一部の家族に不評でしたが、いりこやかつお節から出たダシがよく効いてました。
ただ、小豆も大豆も下茹でしなかったもんで、ちょっと固い・・・。
下茹でしたら、栄養が逃げちゃうからと家族に説明したところ、ゆで汁ごと入れて炊けばいいのでは?
と反論され、なるほどねーと納得。
次回作る時には、そうしたいと思います。

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